Health & Cocao

Health & Medical Benefits of (sugar-free, fat-free) Chocolate

There is a positive health contribution from the consumption of cocoa. Studies have shown that consuming cocoa can result in a variety of health and medical benefits.

Health and Medical Benefits of (sugar-free, fat-free) Chocolate

Note: the following paragraphs are from the Background sections of Greg Aharonian's patent applications for coca-chocolate.

Published studies

[0006] In recent years, various studies have shown that consumption of cocoa can result in decreases in the rates of heart disease, cancer, diabetes and other health problems (see Franco2013). A study published in Caries Research in 2015 reported that theobromine is as effective as fluorine in the remineralization of teeth and in fighting tooth decay (see Amae2013). Another study published in Molecular Nutrition & Food Research in 2015 reported that cocoa intake, at least in rats, may delay progression of type 2 diabetes (see Fernan2015).

[0006] En los últimos años, varios estudios han demostrado que el consumo de chocolate puede dar lugar a una disminución en las tasas de enfermedades del corazón, cáncer, diabetes y otros problemas de salud (ver Franco2013). Un estudio publicado en Caries Research en 2015 informó que la teobromina es tan eficaz como el flúor en la remineralización de los dientes y en la lucha contra la caries dental (ver Amae 2013).

Another study published in 2008 reported that drinking two cups of hot chocolate a day may help older people increase blood flow in the brain (see Sorond2008), with a 2014 study showing that a high cocoa diet improves cognition in older adults (see Brick2014). Another study published in 2010 reported that theobromine-enriched cocoa lowered central systolic blood pressure (see Bogard2010).

Otro estudio publicado en 2008 informó que beber dos tazas de chocolate caliente al día puede ayudar a personas mayores a aumentar el flujo sanguíneo en el cerebro (ver Sorond 2008), con un estudio de 2014 que muestra que una dieta con alto contenido de cacao mejora la cognición en adultos mayores (ver Brick 2014). Otro estudio publicado en 2010 informó que el cacao enriquecido con teobromina bajó la presión arterial sistólica central (ver Bogard 2010).

Levels of theobromine higher than natural in chocolate are known to act as a diet suppressant. Another study published in 2007 reported that regular consumption of dark chocolate that is rich in flavonols can lower arterial stiffness (see Vlach2007), while U.S. Patent 6,900,241 claims use of cocoa to treat atherosclerosis.

Los mayores niveles de teobromina que los naturales en el chocolate, son conocidos por actuar como supresores de la dieta. Otro estudio publicado en 2007 informó que el consumo regular de chocolate negro rico en flavonoles puede disminuir la rigidez arterial (ver Vlach 2007), mientras que la patente US 6,900,241 reclama el uso del cacao para el tratamiento de la aterosclerosis.

HDL "good cholesterol" benefits

Another study published in 2013 reported that theobromine seems to be the chemical in cocoa whose consumption leads to increases in serum-HDL (the so-called “good” cholesterol) concentrations (see Neufin2013). Mars, the chocolate company, has patented the use of some cocoa extracts as anti-tumor agents (see U.S. patent 7,820,713).

Otro estudio publicado en 2013 informó que la teobromina parece ser el producto químico en el cacao cuyo consumo conduce a aumentos en las concentraciones de suero HDL (el llamado colesterol "bueno") (ver Neuf 2013). Mars, la empresa de chocolate, ha patentado el uso de algunos extractos de cacao como agentes antitumorales (véase la patente 7.820.713)

Heart disease and cancer

Similarly, another chocolate company, Barry Callebaut, has patented the use of some cocoa extracts for treating prostate cancer (see U.S. patent 8,435,576). Also, recent studies have raised the question of whether people have too much added iron in their diets, and if this added iron is contributing to a variety of health problems such as heart disease and increased inflammation. Cocoa is known to decrease iron absorption while eating. In 2007, scientists in Panama studied the country’s Kuna Indians, who consume large amounts of cocoa, typically consuming, each day, approximately 900 milligrams of flavonols in cocoa, as well as much theobromine. The result of the study was that deaths due to heart disease and cancer dropped by a factor of ten, and deaths due to diabetes dropped by a factor of four (see Bayard2007).

Del mismo modo, otra empresa de chocolate, Barry Callebaut, ha patentado el uso de algunos extractos de cacao para tratar el cáncer de próstata (véase la Patente de Estados Unidos 8.435.576). Además, estudios recientes han planteado la cuestión de si las personas tienen demasiado hierro añadido en sus dietas, y si este hierro añadió está contribuyendo a una variedad de problemas de salud tales como enfermedades del corazón y aumento de la inflamación. El cacao se conoce como un agente que disminuye la absorción de hierro, mientras se come. En 2007, científicos de Panamá estudiaron a los indios Kuna del país, que consumen grandes cantidades de cacao, por lo general consumen, cada día, alrededor de 900 miligramos de flavonoles del cacao, así como gran cantidad de teobromina. El resultado del estudio fue que las muertes por enfermedades del corazón y el cáncer se redujeron en un factor de diez, y las muertes por diabetes se redujeron en un factor de cuatro (ver Bayard2007).

While these effects cannot be solely attributed to the cocoa diet, there is a positive health contribution from this consumption of cocoa.




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